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杨彦宾

营养健康、证券炒作

 
 
 

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关于我

学的是化学,干的是工程(现在是证券),懂的是哲学,好的是围棋(水平太低)。博客:http://hexun.com/yyb0122/ 微博:http://weibo.com/yyb0122 网名:宏神, QQ:344207731,QQ群:137461793

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五味白肉  

2010-06-27 12:34:09|  分类: 健康营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原料】
猪肉(后臀尖)500克,辣椒油1汤匙,酱油2茶匙,糖1汤匙,醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末各1茶匙,蒜泥1汤匙
【制作】
1、将猪肉刮洗干净,加水煮至六成熟,捞出沥干,晾凉后切成薄片,码在盘中待用。
2、将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中兑成调味汁,浇在肉片上,食用时拌匀即可。

【提示】

1. 猪肉要新鲜,一定要收拾干净;

2.煮肉的水要一次加足,中间不要添加凉水;

3.当猪肉煮到可用筷子戳穿时,说明已经熟了,即可捞出,煮得太烂影响口感;

4.尽量切得薄一些。
【特点】
适口不腻,味道鲜美。

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